수강신청

▷ 커피 및 바리스타에 대한 기초적인 지식을 습득하고 전문적인 바리스타실무에 적용될 수 있도록 충분한 이론 및 실습교육을 통하여 바리스타 전문능력을 기르도록 하며 바리스타 2급 자격증을 취득함을 목표로 한다.

■ 실습재료 안내 : 재료비 400,000원 별도 소요

■ 자격시험 안내

▷ 발급기관 : (사)한국커피 문화진흥협회
▷ 한국직업능력개발원 등록번호 : 2021-001926호 (주무부처: 농림축산식품부)
▷ 전화번호 : 033-765-0990
▷ 홈페이지 : http://www.kccpacoffee.or.kr

▷ 응시료 : 필기(별도 소요) / 실기(별도 소요)

1주 - 오리엔테이션 ▷ 커피학개론-커피란 무엇인가! / 커피추출-추출정의와 방식/머신 구조

2주 - 커피학개론 /커피의 기원/ 커피나무의 종류, 재배, 수확, 가공

3주 - 로스팅이론-로스팅 의미와단계

4주 - 블랜딩이론 ? 정의와 방법/향커피

5주 - 커피추출-에스프레소의 정의,에스프레소 추출/아메리카노

6주 -카페재료, 업장 및 고객관리 추출실습-에스프레소 추출 /우유스티밍시연

7주 - 커피추출 실습 ? 에스프레소 - 우유스티밍, 카푸치노

8주 - 커피추출 실습 ? 에스프레소 - 우유스티밍, 카푸치노

9주 - 커피추출 실습 ? 에스프레소 - 우유스티밍, 카푸치노,카페라떼

10주 -바리스타 2급 과정 총 연습(준비, 시연, 정리)

11주 - 바리스타 2급 과정 총 연습(준비, 시연, 정리)

12주 - 바리스타 2급 과정 총 연습 (준비, 시연, 정리)

13주- 바리스타 2급 과정 총 연습(준비, 시연, 정리)

14주 - 실기검정 예비 시험

15주- 실기검정 예비 시험

** 개강 : 9월 5일(목) 19시 **